Mei | 2010 | Jajanan Sehat bagi Anak-Anak

Archive for Mei, 2010

Ajarkan si Kecil untuk memilih Jajanan Sehat

23 Mei 2010 · Disimpan dalam Definisi Makanan Sehat

Memberikan arahan pada buah hati tentang cara memilih jajanan sehat memang tidak mudah. Tapi, cobalah kenalkan mereka pada beberapa jenis zat berbahaya yang biasa digunakan pada jajanan di sekitar kawasan sekolah. Kenalkan pada buah hati Anda, mengenai warna jajanan yang membahayakan dan apa efek buruknya jika zat-zat berbahaya masuk ke dalam tubuhnya.

Berikut tips mengajarkan anak agar bisa memilih jajanan sehat dari Direktur Inspeksi dan Sertifikasi Pangan BPOM, Dewi Prawitasari saat ditemui di SDN 01 dan SDN 02 Menteng Dalam, Casablanca, Tebet, Jakarta Selatan, Selasa 12 januari 2010.

– Katakan pada si kecil untuk memilih makanan yang baik dengan memperhatikan bentuk makanan. Untuk jajanan berwarna ‘ngejreng’ atau menyolok, minta si kecil untuk menghindari makanan tersebut.

– Biasakan bertanya pada pedagang untuk memperlihatkan kepedulian si kecil pada kemanan pangan. Cara seperti ini bisa memotivasi pedagang untuk meninggalkan praktik-praktik salah yang mereka lakukan.

– Ingatkan si kecil untuk memperhatikan label atau kotak kemasan. Jajanan anak dikatakan aman, jika pada labelnya tercantum nama produk, jenis bahan, berat bersih, nama dan alamat produsen atau importir, masa kadaluarsa, dan nomor pendaftaran (MD, ML,ST atau P IRT).

– Waspada terhadap makanan dan minuman berwarna menyolok. Bisa jadi bahan pewarna yang digunakan bukan pewarna makanan tetapi bahan pewarna tekstil. Biasanya banyak digunakan untuk jajanan seprti kerupuk dan saos sambal.

– Rayu si kecil agar tidak jajan di sekolah, lebih baik bawakan bekal dari rumah. Luangkan waktu Anda untuk menyiapkan jajanan kecil buatan rumah untuk di bawa ke sekolah.

– Pandai-pandai pilih makanan yang bersih. Lihat situasi sekitar, apakah banyak serangga yang hinggap dimakanan. Jika berada di tempat kotor otomatis akan banyak serangga yang datang dan menempel di makanan. Ini juga berbahaya buat kesehatan, sebab seperti halnya lalat yang hinggap seringkali membawa mikroba jahat penyebab penyakit.

– Cuci tangan sebelum makan. Setelah meperkenalkan ciri makanan tidak sehat, beritahu pada anak, dalam jangka pendek, jika makanan ini dikonsumsi bisa menyebabkan keracunan. Namun, dalam jangka panjang 10-20 tahun mendatang, jika zat-zat berbahaya ini terus menumpuk di dalam tubuh bisa menyebabkan kanker.

Sumber: kosmo.vivanews.com

Leave a comment »

Tetap Waspada Terhadap Jajanan

21 Mei 2010 · Disimpan dalam bahaya jajanan

Penganan gorengan menjadi jajanan favorit banyak orang. Rasa gurih dan garing berpadu apik di lidah dan menjadi candu tersendiri. Gorengan dibungkus kertas bekas ataupun kantong plastik berwarna, maka efek buruk kesehatan yang ditimbulkan bisa berlipat ganda.

Para pencinta gorengan, waspadai gorengan berwarna gelap dan bertekstur lebih keras dari kondisi normal. Kemungkinan gorengan tersebut merupakan sisa dagangan yang tidak habis terjual pada hari sebelumnya kemudian digoreng ulang oleh penjual.

Cerita kecurangan belum selesai. Sebab tak sedikit penganan gorengan yang diolah dengan minyak goreng yang telah dipakai berulang kali alias minyak jelantah. Kita tentu tak menutup mata dengan penjual yang hanya berorientasi pada keuntungan, tanpa memikirkan dampak yang harus ditanggung pembeli akibat mengonsumsi penganan tidak layak.

Bahaya minyak jelantah

Kualitas minyak jelantah sangat menurun dari minyak goreng baru. Minyak jelantah mengeluarkan kandungan polimer yang dapat terserap dalam pangan berupa asam lemak trans.

Dan dalam minyak jelantah, terdapat zat radikal bebas, seperti peroksida dan epioksida yang bersifat mutagen dan karsinogen sehingga berisiko terhadap kesehatan manusia. Misalnya saja, hasil peroksida pada minyak jelantah mengakibatkan pemanasan suhu tinggi hingga gangguan kesehatan, terutama yang berhubungan dengan metabolisme kolesterol.

Bahaya kertas bekas pembungkus pangan

Kertas bekas seperti koran, majalah, atau kertas yang sudah tercampur tinta sangat berbahaya bagi tubuh manusia karena di dalam tinta terdapat timbal yang bersifat racun.

Bila terkena panas atau minyak dari gorengan, tinta dapat larut dalam makanan.

Bahaya akut jangka pendek

Gorengan yang telah terpapar timbal bisa dimakan menyebabkan rasa terbakar pada mulut dan kerongkongan, pengeluaran air liur berlebihan, sakit perut disertai rasa mulas yang hebat, muntah, diare dengan tinja berwarna hitam, berdarah, susah buang air besar, merasa kelelahan, gangguan tidur, gelisah, lekas marah, gangguan ginjal, gangguan otak dengan penglihatan, kesemutan, kejang hingga kelumpuhan.

Bahaya kronis jangka panjang

Bila tertelan, paparan timbal yang dikonsumsi berulang dalam jangka lama meski dalam jumlah sedikit, menyebabkan akumulasi dalam jaringan tubuh, yaitu pada tulang, gigi, hingga otak dan dapat menimbulkan efek pada ginjal, hati, darah, saraf, alat reproduksi, dan endokrin dari sistem kekebalan.

“Tahap awal dari keracunan timbal ditunjukkan dengan kehilangan nafsu makan dan kehilangan berat badan.

Dikutip dari “rapendik.dindikjatim.net”

Leave a comment »

Analisis Film Layanan Kesmas Jajanan Sehat

21 Mei 2010 · Disimpan dalam Makanan Sehat

Latar Belakang

Hasil survey yang dilakukan BPOM pada 4500 sekolah di Indonesia pada tahun 2007 membuktikan, 45% jajanan anak tercemar bahaya pangan mikrobiologis kimia (Seputar Indonesia 19 Maret 2010). Pemerintah pada tahun 2003 memusnahkan sebanyak 405 (5,6%) item dari 19.465 sampel produk pangan yang beredar karena tidak memenuhi syarat mutu maupun keamanan makanan, di antaranya yang mengandung campuran boraks dan formalin. Produk yang ditarik dari peredaran itu adalah 185 item memakai pewarna bukan untuk makanan, 94 item mengandung boraks, 74 item mencampurkan bahan pengawet formalin di makanan, dan 52 item lagi memakai pengawet benzoat di atas batas maksimal (gizi.net).

Dikarenakan hingga saat ini masih tingginya persentase jajanan yang tidak sehat di sekitar anak-anak kita, maka kami bermaksud untuk mencoba memberikan pesan kesehatan kepada ibu-ibu terutama yang memiliki anak agar ibu-ibu tahu dan mengerti bagaimana menghindari makanan yang tidak sehat untuk anak-anaknya

Tujuan

Tulisan ini kami buat guna menganalisis film iklan layanan masyarakat yang diproduksi oleh pemerintah Malaysia yang berjudul “Makanan Alternatif”. Analisis ini mencakup siapa target dari audiens yang tepat sesuai dengan isi dari media ini, serta analisis mengenai rencana penayangan yang sesuai dengan target audiens tersebut. Adapun iklan yang kami maksud adalah sebagai berikut:

Pembahasan
Pemeran

Iklan ini dibuat dalam model kartun yang cocok menggambarkan anak-anak yang menyukai kartun. Ada 2 pemeran yang muncul dalam film ini, seorang bapak yang bijaksana dan seorang ibu.

Setting Lokasi

Adegan dalam iklan ini berada dalam halaman parkir rumah dengan sebuah mobil yang didalamnya bermacam makanan sehat. Ada pula lokasi setting di dalam rumah terutama di dapur dan memperlihatkan banyak perabot rumah.

Gaya penyampaian pesan

Pesan disampaikan oleh seorang bapak yang berisikan pesan makanan sehat seperti makanlah sayur dan buah, kurangi makanan yang bergula. Bahasa yang yang digunakan bahasa Melayu dari Malaysia.

Analisis

Target audiens

Dilihat dari para pemerannya yang semuanya adalah orang tua (bapak dan ibu), tentu iklan ini memilih orang tua sebagai sasarannya. Dengan dihidangkan pula beberapa makanan sehat yang disajikan oleh sang bapak seperti buah pisang dan sayur-mayur. Iklan ini tidak menspesifikkan terhadap anak sekolah, namun iklan tersebut mengarah terhadap jajanan sehat bagi anak sekolah. Dari lokasi settingnya yang dirumah, dan menampakkan dapur, dimaksudkan agar dapur selalu tersedia makanan yang sehat.

Target program televisi

Dilihat dari analisis atas audiensnya, maka program TV yang akan dijadikan tempat penayangan haruslah digemari oleh ibu-ibu yang telah memiliki anak (terutama anak yang masih sekolah). Pada program televise akhir-akhir ini, seperti rohani dari mamah dedeh, serta beberapa sinetron yang diminati oleh ibu-ibu, akan menjadi lokasi penayangan yang tepat..

Rancangan program dan biaya penayangan

Dari pembahasan dan analisa di atas, maka berikut ini akan dipaparkan secara lebih detil tentang rancangan stasiun televisi, program siaran, frekuensi dan biaya penayangannya.

Download Rancangan Biaya

Anggota Kelompok:

Cahyaningrum Kusumastuti 0906614925

Darwati 0906618255

Febriana Shanti 0906615625

Rahutomo Mahardiko 0606100645

Rahmayanti 0906617063

Sri Hasti 0906617561

Tina Sumirah 0906617712

Leave a comment »